Смертельная доза поваренной соли и симптомы переизбытка

Соль является основной специей, используемой для приготовления большинства блюд. Это придаёт пище тот вкус, который нам знаком. Без соли же пища будет казаться пресной и невкусной. В небольших дозах соль даже оказывает положительное воздействие на организм, но злоупотребление ей приводит к серьёзным заболеваниям и даже смерти.

Соль и ее составляющие

Состав соли — натрий и хлор. Это два элемента, необходимых телу человека. Таким образом, с научной точки зрения соль будет правильно называть хлоридом натрия. Насыщение им требуется для полноценной работы организма человека. При недостатке нарушается баланс веществ, что приводит к негативному влиянию на нервную, сосудистую системы. Эти элементы являются важными и незаменимыми составляющими крови.

Натрий является регулятором кислотно-щелочного баланса и поддерживает водородный показатель крови. Регулирует водный баланс. Передаёт нервные импульсы, нормализует состояние нервной ткани. Регулирует тонус сосудов и артериальное давление. Хлор — важнейший компонент соляной кислоты, а также желудочного сока. Находится в составе жёлчи и крови. Отвечает за сократительную работу мышц.

Дневная доза соли для человека составляет 1,5−4 грамма для поддержания надлежащего баланса микроэлементов. Хлорид натрия попадает в организм не только из продуктов, которые человек готовит сам, также она содержится в составе фруктов, овощей и минеральной воды.

Опасность избытка хлорида натрия

Когда превышается естественная ежедневная доза соли, это может вызвать различные хронические заболевания. Неудивительно, что многие специалисты — диетологи, кардиологи и неврологи — начали беспокоиться по поводу того, что современный человек потребляет слишком много соли. Фастфуд, колбаса, пицца, чипсы, полуфабрикаты — все это содержит количество хлорида натрия выше допустимой нормы.

Заболевания, вызванные избыточным употреблением

Чрезмерное употребление белой специи приведёт к заболеваниям, которые, прогрессируя, могут привести к летальному исходу. Наиболее часто распространённые недуги включают в себя:

• Гипертония — системно повышается уровень артериального давления, что требует немедленного лечения. Запущенная гипертония приводит к летальному исходу, причиной которого зачастую становится геморрагический инсульт.
• Отёки. Натрий участвует в регулировании водного баланса. Повышенный уровень натрия в крови может нарушить процесс вывода воды из организма. Повышение уровня воды становится причиной неприглядного обширного отёка, а также к увеличению нагрузки на сердечную систему.
• Избыток хлорида натрия накапливается в почках, что ведёт к образованию камней.
• Остеопороз — это болезнь кости, которая ведёт к вымыванию кальция из кости, вследствие чего понижается прочность костей. Те, кто страдает от остеопороза, могут получать переломы в тех ситуациях, где здоровый человек отделался бы только ушибом.
• Нарушение деятельности нервной системы. Повышение уровня соли в организме приводит к бессоннице. Человек постоянно испытывает хроническую усталость из-за того, что не получает достаточного количества сна.
• Канцерогенная опухоль желудка. Исследования показали, что между повышенным потреблением соли и раком желудка имеется прямая связь.

Необходимая для полноценного функционирования организма суточная доза соли колеблется от полутора до четырёх грамм. Системное употребление приблизительно около десяти грамм вызывает тяжёлые заболевания, избавиться от которых можно под руководством лечащего врача, снизив употребление специи до необходимого минимума.

Передозировка солью

В настоящее время известны почти все смертельные дозы для человека. Список летальной дозировки вещества начал составляться учёными после создания теста на токсичность в 1927 году, и проведения исследования LD50, в ходе которого рассчитывалось среднее количество вещества, которое способно привести к смерти.

В список входят как цифры по тяжёлым наркотикам — героину, метадону, амфетамину, так и смертельные дозы для человека разных легкодоступных веществ, например, тока, смерть от которого наступает при превышении порога в одну десятую Ампера. И если в этом списке можно встретить даже цифры, показывающие, что существует смертельная доза солнечных лучей, то не стоит удивляться, что в список включена и обычная поваренная соль.

Средняя смертельная доза соли подсчитывается на основе веса человека: три грамма к одному килограмму. Приводя пример, если вес равен 70 килограмм, 210 грамм соли приведут к летальному исходу. Смерть лёгкой не будет — придётся ещё достаточное время помучиться из-за обширного отёка пищеварительной, дыхательной систем.

Действия при передозировке

Передозировка может быть намеренной, но чаще всего её причиной становится неосторожность детей, которые случайно выпили раствор, содержащий в себе летальную дозу соли. Главное — вовремя распознать первые признаки отравления и срочно оказать первую помощь до приезда врача:

• Человек испытывает сильную жажду, из-за активного действия натрия в крови. Натрий буквально высасывает воду из крови и удерживает её в межклеточном пространстве.
• Резкая усталость, размытость картины перед глазами.
• Рвота, являющаяся естественной реакцией организма на превышение хлорида натрия в крови. Рвоту не надо предотвращать, она является защитным механизмом, который может спасти жизнь.
• Повышение частоты сердцебиения до ста и выше ударов в минуту, что ведёт к возникновению аритмии.
• Учащённое дыхание. Заметна одышка, человеку становится трудно дышать, так как дыхательная система подверглась распространению отёка.

Когда только появилось подозрение в передозировке соли, необходимо немедленно вызвать скорую помощь. Карета может задержаться — пробки, отсутствие свободных бригад иногда становятся причиной смерти человека. Смертельная доза поваренной соли для человека равна 250 граммам. Если сразу не принять срочные меры, потом ситуация выйдет из-под контроля. Поэтому обязательно оказать первую помощь до прибытия врача:

1. Сначала надо попробовать извлечь из организма пострадавшего ту соль, что не проникла в кровеносную систему. Для этого нужно влить в человека три-четыре стакана воды, силой, если понадобится, а затем вызвать у него рвоту классическим способом «два пальца в рот».
2. Пострадавший должен пить ещё больше, это помогает его организму бороться. Минеральная вода строго противопоказана, так как в ней присутствует повышенное содержание хлорида натрия. Нужно давать только питьевую воду комнатной температуры, иначе можно только усугубить ситуацию.
3. Дополнительно стоит выпить пару стаканов молока либо две-три столовых ложки подсолнечного масла, чтобы снизить степень интоксикации. В этих продуктах отсутствует избыток соли, который ещё больше может навредить организму.

Соль полезна, только если использовать её в том количестве, какое необходимо телу. Естественная потребность в день составляет до четырёх грамм. Если постоянно употреблять больше чем нужно, начнут развиваться заболевания. Эта повседневная специя легко может стать смертельным ядом. Не только из-за её переизбытка, но и из-за недостатка. Если человек полностью откажется от употребления соли, через две недели он умрёт.

Отравление из-за передозировки хлоридом натрия негативным образом сказывается на организме. Оно приводит к снижению артериального давления, появлению аритмий, судорог и нарушения сознания. Лечить такое отравление должен только врач, самодеятельность может только ещё больше навредить.