Диета при ротовирусной инфекции у детей

Мнения врачей расходятся по поводу лечения ротавирусной инфекции. Одни считают, что нужно принимать лекарственные препараты и витамины. Другие говорят, в этом нет необходимости, потому что из-за тошноты и рвоты усвояемость затруднена. На данный момент лекарства от ротавируса не существует, но все педиатры и терапевты подтверждают важность соблюдения диеты при ротавирусе у детей и взрослых.

Ротавирус и его симптомы

Ротавирус (кишечный грипп) — вирусное инфекционное заболевание, сопровождающее тошнотой, рвотой, диареей и общим недомоганием. В холодное время года до 80% всех заболеваний приходится на ротавирус (ротавирусный гастроэнтерит). В основном заболевают дети младшего возраста и лица, имеющие слабый иммунитет.

Инфекция передаётся воздушно-капельным путём, и поражает слизистую желудка и кишечника. Заражение происходит не только от контакта с вирусоносителем, но и через предметы быта, игрушки, воду и еду.

На начальной стадии заболевание трудно диагностировать, потому что легко спутать с ОРВИ: поднимается небольшая температура, начинается чихание. На этом этапе большой процент заражения окружающих.

При дальнейшем развитии болезни возникают острые боли в животе, сильный понос и рвота. На фоне этого происходит сильное обезвоживание организма. Причём у ребёнка, чем меньше возраст и масса тела, тем интенсивнее развивается болезнь.

Правила соблюдения диеты

Большое значение для скорейшего выздоровления имеет соблюдение диеты и питьевого режима. Достаточно часто при ротавирусе пациенты в первые дни заболевания не едят ничего. В этом нет ничего страшного, но необходимо обязательно пить.

При лечении заболевания следует придерживаться следующих рекомендаций:

• чтобы предотвратить обезвоживание организма, необходимо употреблять много жидкости;
• соблюдать сбалансированное питание;
• рацион должен состоять из легко усваиваемых продуктов;
• число приёмов пищи нужно увеличить, но в меньших порциях.

Соблюдение диеты необходимо не только в острый период болезни, но и после улучшения от двух до трёх недель. Включать новые блюда следует постепенно.

Организация питания детей

В первые дни заболевания из-за отсутствия аппетита, дети отказываются от пищи. Родители волнуются, чем кормить ребёнка при ротовирусе. Заставлять не рекомендуется, это спровоцирует рвоту. Однако поить следует принудительно, каждые полчаса-час по 50 − 70 грамм воды.

Родителям следует учесть, что можно есть при ротовирусе ребёнку:

• Можно предложить ребёнку лёгкие блюда, желательно в виде пюре. Каши варить преимущественно из риса, без добавления молока и масла. Хорошо давать рисовый отвар. Он обладает вяжущим эффектом, обволакивает стенки желудка и кишечника.
• Через 2 − 3 дня можно разнообразить рацион овсяной и гречневой кашей.
• Если состояние становится лучше, можно включать в питание отварное нежирное мясо кролика, телятины, индейки или куриную грудку в виде котлет или фрикаделек, приготовленных на пару.
• После вирусной инфекции в диету включают нежирную рыбу и яйца в виде омлета.
• Фрукты и овощи в сыром виде давать нельзя. Их нужно варить, тушить с добавлением воды.
• Масло и молоко добавлять в рацион не рекомендуется.

Питьевой режим

В первый день заболевания можно пить кипяченую или очищенную воду. Рекомендуется давать растворы, восстанавливающие водно-солевой баланс организма. Их можно приготовить из покупных регидрационных порошков, например, Регидрона, Гидровита или других. Если нет возможности дойти до аптеки, то можно использовать такой рецепт:

• 1 литр остуженной кипяченой воды;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды.

Соль, сахар и сода растворяются в воде, тщательно перемешиваются. Очень важно отпаивать пациента в первые часы болезни. В зависимости от веса и возраста норма может составить от 800 мл до 2 литров. Следует помнить, что если симптомы наблюдаются у ребенка младше трех лет и тем более, одного года, то необходимо вызвать скорую.

На второй-третий день болезни можно предложить рисовый отвар. Как пациент начнёт поправляться, можно поить компотами из шиповника, малины или сухофруктов. Можно допустить некрепкий чай. На пятый день для восстановления микрофлоры можно употреблять кисломолочные напитки: кефир, йогурт.

Кормление ребёнка грудного возраста

Единственное, что можно кушать при ротовирусе ребёнку, это грудное молоко: это для него незаменимое лекарство. Кормление должно быть частым и дозированным, перерыв ночью не менее шести часов. Со второго дня, когда состояние улучшится, дозировку кормления добавляют на 25 − 30 мл, а время между кормлениями увеличивают. Малыша, находящегося на искусственном вскармливании, кормят молочной смесью без лактозы.

Ротовирус у взрослых

У взрослых имеющих хороший иммунитет, болезнь может протекать почти бессимптомно, в виде диареи. Обычно этот недуг списывают на небольшое кишечное расстройство. Главная опасность инфекции — это обезвоживание организма. Диета при ротовирусе у взрослых не отличается от диеты ребёнка.

Что можно есть при ротовирусе взрослому:

• сухарики из пшеничного хлеба;
• овощные бульоны или суп-пюре;
• нежирную рыбу трески, минтая, судака;
• нежирное мясо курицы, кролика, индейки;
• овощи, приготовленные на пару;
• фрукты, запечённые в духовке;
• пюре из картофеля.

В первую очередь взрослым необходимо отказаться от некоторых продуктов:

• кофе — раздражает стенки кишечника;
• молочных продуктов;
• жареного, копчёного, жирного;
• фастфудов, чипсов;
• колбасных и консервированных изделий, солёного;
• алкоголя.

Диета после ротавирусной инфекции

Для восстановления здоровья после ротавируса, нужно придерживаться диеты как детям, так и взрослым. Врач педиатр Комаровский советует после болезни ребёнку не давать цельное молоко. Разрешается пить кисломолочные продукты для восстановления микрофлоры.

Во время диеты нужно есть рыбу, мясо, овощи. Фрукты, приготовленные на пару. Но в отличие от диеты в острый период болезни, продукты нужно употреблять порезанными на мелкие кусочки. Употребление блюд в виде пюре долгое время, приводит к вялости кишечника.

В этот период следует воздержаться от некоторых продуктов:

• мороженого и холодных коктейлей;
• бобовых культур;
• каши из пшеницы;
• блюд из свёклы.

Перенесшим ротавирус следует предлагать легкие блюда без специй. Например, на обед можно приготовить паровое куриное суфле.

Нарезать небольшими кусочками 500 грамм куриной грудки, отварить в небольшом количестве воды. Затем мясо измельчается в блендере или мясорубке, добавить один яичный желток. Белок взбить в пену, вылить в фарш. Залить 100 граммами бульона, добавить 75 грамм муки пшеницы и немного соли. Выложить в форму, готовить на пару.

Яблочно-морковное пюре рекомендует готовить доктор Комаровский для детей, перенесших острый период ротавирусной инфекции. Даже при отсутствии аппетита, ребёнку оно понравится.

Взять яблоки, морковь в одинаковых количествах. Хорошо промыть, убрать кожуру. Натереть на тёрке, всыпать одну столовую ложку сахара на один килограмм смеси. Можно добавить мёд вместо сахара. Переложить в ёмкость, варить до готовности. Пюре хранится в прохладном месте.

Кисель поможет восстановить силы при отсутствии аппетита. Для его приготовления нужно ягоды чёрной смородины хорошо промыть, протереть сквозь сито. Сок от ягод перелить в ёмкость. Жмых смородины проварить в воде и процедить. Крахмал развести водой и вылить в отвар ягод, добавить оставленный сок и проварить 3−4 минуты и остудить.